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Grâce à leurs propriétés variées (fongicides, pesticides, antibactériennes, anti-adhérentes, conférant de la flexibilité aux matériaux, permettant la préservation des qualités sensorielles, etc.) de nombreux composés chimiques sont utilisés tout au long de la chaîne de production alimentaire. On les retrouve dans les pratiques agricoles, la formulation des aliments ultratransformés, les emballages et même les ustensiles de cuisine. Certaines toxines peuvent aussi être produites par des micro-organismes en cas de mauvaise conservation. Ces composés, parfois présents accidentellement dans nos aliments en quantités variables, se retrouvent donc dans notre organisme lorsque nous mangeons. Les effets de certains d’entre eux, consommés isolément ou en mélange (« cocktail »), ont déjà été démontrés sur la santé. Mais, dans le cas du cancer du sein, quel rôle joue l’alimentation dans l’exposition à ces substances chimiques ?

De par les traitements anticancéreux souvent lourds et/ou les impacts émotionnels intenses au cours de la maladie, la fatigue est très souvent présente chez les personnes atteintes de cancer. Si on peut intuitivement penser que le repos s’avère être une réponse pertinente, il a été démontré que la pratique d’activité physique adaptée pendant la maladie réduit cette fatigue d’environ 25%. Quels sont les liens qui sous-tendent cette relation entre fatigue et effort ?

Fortement demandée chaque année, les premières dates de 2025 de la formation « Nutrition & Cancer » sont sortis, celles de fin d'année sont à venir. Cette formation, en ligne, est destinée aux professionnels de santé désirant acquérir les clés sur la prévention nutritionnelle des cancers, et les recommandations de prise en charge nutritionnelle pour les patients atteints de cancer. Les places sont limitées ! Nous vous encourageons à vous inscrire rapidement si la formation vous intéresse.