Décrypter & Comprendre : Produits laitiers et cancer [vidéo]

Les produits laitiers regroupent le lait, les yaourts, les fromages frais et affinés, les fromages blancs, les petits suisses et le lait fermenté. A noter que le beurre, la crème et les desserts lactés ou glacés ne sont pas concernés, de par leur faible teneur en calcium, leur excès de matières grasses ou de sucre. Les boissons végétales (à base d’amandes ou d’avoine par exemple) ne sont pas considérées comme produits laitiers d’un point de vue nutritionnel.

Des articles et des contenus contradictoires circulent sur Internet et les réseaux sociaux, certains allant jusqu’à encourager l’arrêt complet de consommation des produits laitiers, parfois accusés de contribuer à certaines maladies, dont le cancer. Mais que dit réellement la science ?

Le Réseau NACRe, après avoir examiné les données scientifiques actuellement disponibles, apporte des réponses aux questions suivantes :

• Qu’entend-on par « produits laitiers » ?
• Quels sont les liens entre les produits laitiers et le risque de cancer ?
• Quelles sont les recommandations actuelles pour la population générale ?
• Qu’en est-il pendant et après les traitements anticancéreux ?

Retrouvez toutes les informations dans le dépliant « Décrypter & Comprendre : Produits laitiers et cancer », disponible en téléchargement (PDF) et gratuitement à la commande.

Pour aller plus loin :

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