Dr Mathilde Touvier, directrice de l'EREN

EREN, SMBH Paris 13
74, rue Marcel Cachin
93017 Bobigny 

Correspondant NACRe : Mathilde Touvier

Approche spécifique de la thématique

Développement d’études épidémiologiques d’observation (études cas-témoins, études prospectives), d’essais d’intervention et de revues systématiques et méta-analyses visant à préciser les relations entre risque de cancer et :

• apports en nutriments (macro-nutriments, vitamines, minéraux) et autres composés bioactifs via l'alimentation,
• niveau de transformation des aliments et apports en additifs,
• alimentation issue de l'agriculture biologique,
• comportements alimentaires,
• alimentation dans sa globalité,
• compléments alimentaires,
• statut nutritionnel (marqueurs biologiques, anthropométriques et cliniques, omics).

Etude SU.VI.MAX : SUpplémentation en VItamines et Minéraux Anti-oXydants (1994-2002)
L’étude SU.VI.MAX est une étude épidémiologique longitudinale avec un essai contrôlé (essai randomisé en double aveugle), ayant testé, sur des sujets sains, l’impact sur 8 ans d’un apport quotidien d’antioxydants à des doses nutritionnelles (bêta-carotène, vitamine C, vitamine E, sélénium et zinc) sur l’incidence des cancers et des maladies cardiovasculaires, et sur la mortalité. La cohorte SU.VI.MAX est composée de 13 000 sujets (femmes âgées de 35 à 60 ans et hommes de 45 à 60 ans à l'inclusion), la moitié ayant reçu l’association de vitamines et de minéraux, l’autre moitié le placebo. Les sujets ont répondu régulièrement à des questionnaires concernant leur état de santé et leur alimentation, et ont accepté un suivi médical régulier ainsi que des tests de dépistage de certaines maladies. L’étude a bénéficié de fonds publics et privés. L'étude SU.VI.MAX est aujourd'hui utilisée comme cohorte d'observation, avec plus de 13 ans de suivi.

Etude SU.VI.MAX2 (2002-…)
Depuis la fin de la supplémentation en 2002, la surveillance de l’état de santé d’environ 7000 sujets de la cohorte SU.VI.MAX s’est prolongée. L’objectif est d’étudier les relations entre certains facteurs nutritionnels spécifiques (apports et statut en antioxydants, en folates, en AGPI oméga-3…) et la qualité globale du vieillissement (dont l’incidence de maladies chroniques telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires…). Les données collectées reposent sur les enquêtes alimentaires faites en 1994-1996, répétées en 2006-2007, et sur un bilan standardisé complet de leur état de santé (clinique et biologique) effectué en 2006 et 2009. L'étude a bénéficié de financements de l’Inserm, de la DGS et de l’ANR.

Etude SU.FOL.OM3 : SUpplémentation en FOLates et OMéga-3 (2003-2009)
Cette étude épidémiologique longitudinale avec essai d’intervention (essai randomisé en double aveugle), a testé l’impact sur 5 ans d’un apport quotidien en folates, vitamines B6, B12 et/ou acides gras oméga-3 à des doses nutritionnelles, sur la récidive des maladies cardio et cérébrovasculaires (prévention secondaire). De plus, des biomarqueurs de la consommation de certains aliments riches en polyphénols ont été mis au point et validés au sein de l’équipe, et sont appliqués à l’étude SU.FOL.OM3 afin d’évaluer la relation entre ces biomarqueurs et la survenue des cancers et des maladies cardiovasculaires. Les 2500 sujets âgés de 45 à 80 ans ont été recrutés entre 2003 et 2006.

Etude NutriNet-Santé (2009-…)
Lancée le 11 mai 2009, l’étude NutriNet-Santé est une étude de cohorte prospective portant sur les comportements alimentaires et leurs liens avec les risques de cancers, mais aussi de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète de type 2, d’hypertension artérielle… Première mondiale, cette étude vise à recruter par le biais d’internet plusieurs centaines de milliers de volontaires de plus de 18 ans (déjà plus de 171 000 inclus en 2021, et le recrutement se poursuit). Le suivi des « nutrinautes » s’effectue grâce à des questionnaires (sociodémographie et mode de vie, santé, anthropométrie, activité physique, alimentation, etc.) à remplir via internet (site dédié et sécurisé). L’étude NutriNet-Santé est coordonnée par l’EREN et financée par des fonds publics (Inserm, INRAE, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Ministère de la Santé et Santé publique France). L'étude NutriNet-Santé est caractérisée par une évaluation très détaillée et répétée dans le temps des expositions nutritionnelles et des comportements alimentaires. L'outil Internet permet de greffer des protocoles ancillaires "à la carte", dans de cadre de projets collaboratifs multidisciplinaires.

>>> Informations et inscriptions sur le site www.etude-nutrinet-sante.fr / Site pour les professionnels : info.etude-nutrinet-sante.fr

Revues systématiques et méta-analyses (2007-2017)
La réalisation de revues systématiques et de méta-analyses permet d’évaluer la significativité et la force d’une association entre un facteur (nutritionnel) et l’incidence d’un événement (cancer, mortalité par cancer) à partir des résultats publiés. Cette activité de recherche permet de faire le point des connaissances au sein de l’unité avant de concevoir une étude épidémiologique, d’informer la communauté scientifique des besoins et perspectives de recherche, et de fournir une base scientifique sur laquelle pourront s’appuyer des recommandations de santé publique. Les revues systématiques ont été réalisées selon la méthode Cochrane. Les méta-analyses ont été réalisées en partenariat avec l’Imperial College (Londres).

Pour en savoir plus
https://eren.univ-paris13.fr

Projets collaboratifs ayant obtenu le label NACRe

Pour plus d’information, cliquez ici.

Publications récentes dans la thématique Nutrition et Cancer

Dans des journaux scientifiques internationaux

• Martinez-Steele E, Khandpur N, Batis C, Bes-Rastrollo M, Bonaccio M, Cediel G, Huybrechts I, Juul F, Levy RB, da Costa Louzada ML, Machado PP, Moubarac JC, Nansel T, et al. Best practices for applying the Nova food classification system. Nat Food. 2023 Jun;4(6):445-8. [Résumé Pubmed PMID 37264165]
   
• Debras C, Chazelas E, Srour B, Julia C, Schneider É, Kesse-Guyot E, Agaësse C, Druesne-Pecollo N, Andreeva VA, Wendeu-Foyet G, Galan P, Hercberg S, Deschasaux-Tanguy M, Touvier M. Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols (FODMAPs) and Cancer Risk in the Prospective NutriNet-Santé Cohort. J Nutr. 2022 Apr;152(4):1059-69. [Résumé Pubmed PMID 36967163]
   
• Srour B, Chazelas E, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, de Edelenyi FS, Agaësse C, De Sa A, Lutchia R, Debras C, Sellem L, Huybrechts I, Julia C, et al. Dietary exposure to nitrites and nitrates in association with type 2 diabetes risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study. PLoS Med. 2023 Jan 17;20(1):e1004149. [Résumé Pubmed PMID 36649248]
   
• Mervant L, Tremblay-Franco M, Olier M, Jamin E, Martin JF, Trouilh L, Buisson C, Naud N, Maslo C, Héliès-Toussaint C, Fouché E, et al. Urinary Metabolome Analysis Reveals Potential Microbiota Alteration and Electrophilic Burden Induced by High Red Meat Diet: Results from the French NutriNet-Santé Cohort and an In Vivo Intervention Study in Rats. Mol Nutr Food Res. 2023 Mar;67(5):e2200432. [Résumé Pubmed PMID 36647294]
   
• Debras C, Chazelas E, Sellem L, Porcher R, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, de Edelenyi FS, Agaësse C, De Sa A, Lutchia R, Fezeu LK, Julia C, et al. Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort. BMJ. 2022 Sep 7;378:e071204. [Résumé Pubmed PMID 36638072]
   
• Huybrechts I, Rauber F, Nicolas G, Casagrande C, Kliemann N, Wedekind R, Biessy C, Scalbert A, Touvier M, Aleksandrova K, Jakszyn P, Skeie G, et al. Characterization of the degree of food processing in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition: Application of the Nova classification and validation using selected biomarkers of food processing. Front Nutr. 2022 Dec 16;9:1035580. [Résumé Pubmed PMID 36590209]
   
• Wendeu-Foyet G, Bellicha A, Chajès V, Huybrechts I, Bard JM, Debras C, Srour B, Sellem L, Fezeu LK, Julia C, Kesse-Guyot E, Agaësse C, et al. Different Types of Industry-Produced and Ruminant Trans Fatty Acid Intake and Risk of Type 2 Diabetes: Findings From the NutriNet-Santé Prospective Cohort. Diabetes Care. 2023 Feb 1;46(2):321-30. [Résumé Pubmed PMID 36542554]
   
• Srour B, Chazelas E, Fezeu LK, Javaux G, Pierre F, Huybrechts I, Hercberg S, Deschasaux-Tanguy M, Kesse-Guyot E, Touvier M. Nitrites, Nitrates, and Cardiovascular Outcomes: Are We Living ""La Vie en Rose"" With Pink Processed Meats? J Am Heart Assoc. 2022 Dec 20;11(24):e027627. [Résumé Pubmed PMID 36533633]
   
• Robineau O, Zins M, Touvier M, Wiernik E, Lemogne C, de Lamballerie X, Blanché H, Deleuze JF, Saba Villarroel PM, Dorival C, Nicol J, Gomes-Rima R, et al. Long-lasting Symptoms After an Acute COVID-19 Infection and Factors Associated With Their Resolution. JAMA Netw Open. 2022 Nov 1;5(11):e2240985. [Résumé Pubmed PMID 36350653]
   
• Botteri E, Peveri G, Berstad P, Bagnardi V, Chen SLF, Sandanger TM, Hoff G, Dahm CC, Antoniussen CS, Tjønneland A, Eriksen AK, Skeie G, et al. Changes in Lifestyle and Risk of Colorectal Cancer in the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition. Am J Gastroenterol. 2023 Apr 1;118(4):702-11. [Résumé Pubmed PMID 36227801]
   
• Bellicha A, Wendeu-Foyet G, Coumoul X, Koual M, Pierre F, Guéraud F, Zelek L, Debras C, Srour B, Sellem L, Kesse-Guyot E, Julia C, et al. Dietary exposure to acrylamide and breast cancer risk: results from the NutriNet-Santé cohort. Am J Clin Nutr. 2022 Oct 6;116(4):911-9. [Résumé Pubmed PMID 36055962]
   
• GBD 2019 Cancer Risk Factors Collaborators. The global burden of cancer attributable to risk factors, 2010-19: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019. Lancet. 2022 Aug 20;400(10352):563-91. [Résumé Pubmed PMID 35988567]
   
• Srour B, Kordahi MC, Bonazzi E, Deschasaux-Tanguy M, Touvier M, Chassaing B. Ultra-processed foods and human health: from epidemiological evidence to mechanistic insights. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2022 Dec;7(12):1128-40. [Résumé Pubmed PMID 35952706]
   
• Berthy F, Brunin J, Allès B, Fezeu LK, Touvier M, Hercberg S, Galan P, Pointereau P, Lairon D, Baudry J, Kesse-Guyot E. Association between adherence to the EAT-Lancet diet and risk of cancer and cardiovascular outcomes in the prospective NutriNet-Santé cohort. Am J Clin Nutr. 2022 Oct 6;116(4):980-91. [Résumé Pubmed PMID 35918246]
   
• Salas S, Cottet V, Dossus L, Fassier P, Ginhac J, Latino-Martel P, Romieu I, Schneider S, Srour B, Touillaud M, Touvier M, Ancellin R. Nutritional Factors during and after Cancer: Impacts on Survival and Quality of Life. Nutrients. 2022 Jul 19;14(14):2958. [Résumé Pubmed PMID 35889914]
   
• GBD 2020 Alcohol Collaborators. Population-level risks of alcohol consumption by amount, geography, age, sex, and year: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2020. Lancet. 2022 Jul 16;400(10347):185-235. [Résumé Pubmed PMID 35843246]
   
• Watts EL, Perez-Cornago A, Fensom GK, Smith-Byrne K, Noor U, Andrews CD, Gunter MJ, Holmes MV, Martin RM, Tsilidis KK, Albanes D, Barricarte A, et al. Circulating insulin-like growth factors and risks of overall, aggressive and early-onset prostate cancer: a collaborative analysis of 20 prospective studies and Mendelian randomization analysis. Int J Epidemiol. 2023 Feb 8;52(1):71-86. [Résumé Pubmed PMID 35726641]
   
• GBD 2019 Colorectal Cancer Collaborators. Global, regional, and national burden of colorectal cancer and its risk factors, 1990-2019: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2022 Jul;7(7):627-47. [Résumé Pubmed PMID 35397795]
   
• Figueiredo N, Kose J, Srour B, Julia C, Kesse-Guyot E, Péneau S, Allès B, Paz Graniel I, Chazelas E, Deschasaux-Tanguy M, Debras C, Hercberg S, et al. Ultra-processed food intake and eating disorders: Cross-sectional associations among French adults. J Behav Addict. 2022 Apr 4;11(2):588–99. [Résumé Pubmed PMID 35380986]
   
• Debras C, Chazelas E, Srour B, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, Szabo de Edelenyi F, Agaësse C, De Sa A, Lutchia R, Gigandet S, Huybrechts I, Julia C, et al. Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study. PLoS Med. 2022 Mar 24;19(3):e1003950. [Résumé Pubmed PMID 35324894]
   
• Chazelas E, Pierre F, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, Szabo de Edelenyi F, Agaesse C, De Sa A, Lutchia R, Gigandet S, Srour B, Debras C, Huybrechts I, et al. Nitrites and nitrates from food additives and natural sources and cancer risk: results from the NutriNet-Santé cohort. Int J Epidemiol. 2022 Aug 10;51(4):1106-19. [Résumé Pubmed PMID 35303088]
   
• Kliemann N, Al Nahas A, Vamos EP, Touvier M, Kesse-Guyot E, Gunter MJ, Millett C, Huybrechts I. Ultra-processed foods and cancer risk: from global food systems to individual exposures and mechanisms. Br J Cancer. 2022 Jul;127(1):14-20. [Résumé Pubmed PMID 35236935]
   
• Deschasaux-Tanguy M, Barrubés Piñol L, Sellem L, Debras C, Srour B, Chazelas E, Wendeu-Foyet G, Hercberg S, Galan P, Kesse-Guyot E, Julia C, Babio Sánchez NE, et al. Dairy product consumption and risk of cancer: A short report from the NutriNet-Santé prospective cohort study. Int J Cancer. 2022 Jun 15;150(12):1978-86. [Résumé Pubmed PMID 35041764]
   
• Andreeva VA, Egnell M, Sto? K, Przygoda B, Talati Z, Touvier M, Galan P, Hercberg S, Pettigrew S, Julia C. Polish Consumers' Understanding of Different Front-of-Package Food Labels: A Randomized Experiment. Foods. 2022 Jan 5;11(1):134. [Résumé Pubmed PMID 35010260]
   
• GBD 2019 adolescent Young Adult Cancer Collaborators. The global burden of adolescent and young adult cancer in 2019: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019. Lancet Oncol. 2022 Jan;23(1):27-52. [Résumé Pubmed PMID 34871551]
   
• Debras C, Chazelas E, Srour B, Julia C, Schneider É, Kesse-Guyot E, Agaësse C, Druesne-Pecollo N, Andreeva VA, Wendeu-Foyet G, Galan P, Hercberg S, et al. Fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols (FODMAPs) and cancer risk in the prospective NutriNet-Santé Cohort. J Nutr. 2022 Apr 1;152(4):1059-69. [Résumé Pubmed PMID 34718693]
   
• Laine JE, Huybrechts I, Gunter MJ, Ferrari P, Weiderpass E, Tsilidis K, Aune D, Schulze MB, Bergmann M, Temme EHM, Boer JMA, Agnoli C, et al. Co-benefits from sustainable dietary shifts for population and environmental health: an assessment from a large European cohort study. Lancet Planet Health. 2021 Nov;5(11):e786-e796. [Résumé Pubmed PMID 34688354]
   
• Hanley-Cook GT, Huybrechts I, Biessy C, Remans R, Kennedy G, Deschasaux-Tanguy M, Murray KA, Touvier M, Skeie G, Kesse-Guyot E, Argaw A, Casagrande C, et al. Food biodiversity and total and cause-specific mortality in 9 European countries: An analysis of a prospective cohort study. PLoS Med. 2021 Oct 18;18(10):e1003834. [Résumé Pubmed PMID 34662340]
   
• Kesse-Guyot E, Lairon D, Allès B, Seconda L, Rebouillat P, Brunin J, Vidal R, Taupier-Letage B, Galan P, Amiot MJ, Péneau S, Touvier M, et al. Key Findings of the French BioNutriNet Project on Organic Food-Based Diets: Description, Determinants, and Relationships to Health and the Environment. Adv Nutr. 2022 Feb 1;13(1):208-224. doi: 10.1093/advances/nmab105. [Résumé Pubmed PMID 34661620]
   
• Chazelas E, Druesne-Pecollo N, Esseddik Y, de Edelenyi FS, Agaesse C, De Sa A, Lutchia R, Rebouillat P, Srour B, Debras C, Wendeu-Foyet G, Huybrechts I, et al. Exposure to food additive mixtures in 106,000 French adults from the NutriNet-Santé cohort. Sci Rep. 2021 Oct 4;11(1):19680. [Résumé Pubmed PMID 34608173]
   
• Debras C, Chazelas E, Srour B, Julia C, Kesse-Guyot E, Zelek L, Agaësse C, Druesne-Pecollo N, Andreeva VA, Galan P, Hercberg S, Latino-Martel P, et al. Glycaemic index, glycaemic load and cancer risk: results from the prospective NutriNet-Santé cohort. Int J Epidemiol. 2022 Feb 18;51(1):250-64. [Résumé Pubmed PMID 34491326]
   
• Bastard P, Gervais A, Le Voyer T, Rosain J, Philippot Q, Manry J, Michailidis E, Hoffmann HH, Eto S, Garcia-Prat M, Bizien L, Parra-Martínez A, et al. Autoantibodies neutralizing type I IFNs are present in ~ 4% of uninfected individuals over 70 years old and account for ~ 20% of COVID-19 deaths. Sci Immunol. 2021 Aug 19;6(62):eabl4340. [Résumé Pubmed PMID 34413139]
   
• Carra MC, Fessi S, Detzen L, Darnaud C, Julia C, Hercberg S, Touvier M, Andreeva VA, Bouchard P. Self-reported periodontal health and incident hypertension: longitudinal evidence from the NutriNet-Santé e-cohort. J Hypertens. 2021 Dec 1;39(12):2422-30. [Résumé Pubmed PMID 34261955]
   
• Lin X, Lécuyer L, Liu X, Triba MN, Deschasaux-Tanguy M, Demidem A, Liu Z, Palama T, Rossary A, Vasson MP, Hercberg S, Galan P, Savarin P, Xu G, Touvier M. Plasma Metabolomics for Discovery of Early Metabolic Markers of Prostate Cancer Based on Ultra-High-Performance Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry. Cancers (Basel). 2021 Jun 23;13(13):3140. doi:10.3390/cancers13133140. [Résumé Pubmed PMID 34201735]
   
• Chang K, Khandpur N, Neri D, Touvier M, Huybrechts I, Millett C, Vamos EP. Association between childhood consumption of ultraprocessed food and adiposity trajectories in the avon longitudinal study of parents and children birth cohort. JAMA Pediatr. 2021 Sep 1;175(9):e211573 [Résumé Pubmed PMID 34125152]
   
• Chaltiel D, Julia C, Chaltiel R, Baudry J, Touvier M, Deschamps V, Latino- Martel P, Fezeu L, Hercberg S, Kesse-Guyot E. Prospective association between adherence to the 2017 French dietary guidelines and risk of death, CVD and cancer in the NutriNet-Santé cohort. Br J Nutr. 2022 Feb 28;127(4):619-29. [Résumé Pubmed PMID 34016201]
   
• Vitellius C, Bertrais S, Antier J, Kesse-Guyot E, Touvier M, Cornet N, Laly M, Chrétien JM, de Hercé I, Banaszuk AS, Caroli-Bosc FX. Evaluation of a risk score based on dietary and lifestyle factors to target a population at risk in colorectal cancer screening. Dig Liver Dis. 2021 Jul;53(7):900-7. [Résumé Pubmed PMID 33926818]
   
• Ancellin R, Cottet V, Dossus L, Fassier P, Gaillot de Saintignon J, Ginhac J, Romieu I, Salas S, Schneider S, Srour B, Touillaud M, Touvier M, Latino- Martel P. Impact des facteurs nutritionnels pendant et après cancer [Impact of nutritional factors during and after cancer]. Bull Cancer. 2021 May;108(5):455-464. French. doi: 10.1016/j.bulcan.2021.03.001. Epub 2021 Apr 6. [Résumé Pubmed PMID 33836862]
   
• Andreeva VA, Egnell M, Touvier M, Galan P, Julia C, Hercberg S. International evidence for the effectiveness of the front-of-package nutrition label called Nutri-Score. Cent Eur J Public Health. 2021 Mar;29(1):76-9. [Résumé Pubmed PMID 33831290]
   
• Andreeva VA, Péneau S, Julia C, Shivappa N, Hébert JR, Wirth MD, Touvier M, Hercberg S, Galan P, Kesse-Guyot E. The inflammatory potential of the diet is prospectively associated with subjective hearing loss. Eur J Nutr. 2021 Oct;60(7):3669-78. [Résumé Pubmed PMID 33738534]
   
• Rebouillat P, Vidal R, Cravedi JP, Taupier-Letage B, Debrauwer L, Gamet-Payrastre L, Touvier M, Deschasaux-Tanguy M, Latino-Martel P, Hercberg S, Lairon D, Baudry J, Kesse-Guyot E. Prospective association between dietary pesticide exposure profiles and postmenopausal breast-cancer risk in the NutriNet-Santé cohort. Int J Epidemiol. 2021 Aug 30;50(4):1184-98 [Résumé Pubmed PMID 33720364]
   
• Lécuyer L, Victor Bala A, Demidem A, Rossary A, Bouchemal N, Triba MN, Galan P, Hercberg S, Partula V, Srour B, Latino-Martel P, Kesse-Guyot E, et al. NMR metabolomic profiles associated with long-term risk of prostate cancer. Metabolomics. 2021 Mar 11;17(3):32. [Résumé Pubmed PMID 33704614]
   
• Carrat F, Touvier M, Severi G, Meyer L, Jusot F, Lapidus N, Rahib D, Lydié N, Charles MA, Ancel PY, Rouquette A, de Lamballerie X, Zins M, Bajos N; SAPRIS study group. Incidence and risk factors of COVID-19-like symptoms in the French general population during the lockdown period: a multi-cohort study. BMC Infect Dis. 2021 Feb 10;21(1):169. [Résumé Pubmed PMID 33568097]
   
• Martinez-Steele E, Khandpur N, Batis C, Bes-Rastrollo M, Bonaccio M, Cediel G, Huybrechts I, Juul F, Levy RB, da Costa Louzada ML, Machado PP, Moubarac JC, Nansel T, et al. Best practices for applying the Nova food classification system. Nat Food. 2023 Jun;4(6):445-8. [Résumé Pubmed PMID 37264165]
   
• Srour B, Touvier M. Ultra-processed foods and human health: What do we already know and what will further research tell us? EClinicalMedicine. 2021 Feb 3;32:100747. [Résumé Pubmed PMID 33644723]
   
• Ren Y, Chase E, d'Almeida T, Allègre J, Latino-Martel P, Deschamps V, Arwidson P, Etilé F, Hercberg S, Touvier M, Julia C. Modelling the number of avoidable new cancer cases in France attributable to alcohol consumption by following official recommendations: a simulation study. Addiction. 2021 Feb 10. [Epud ahead of print] [Résumé Pubmed PMID 33565659]

• GBD 2019 Viewpoint Collaborators. Five insights from the Global Burden of Disease Study 2019. Lancet. 2020 Oct 17;396(10258):1135-59. [Résumé Pubmed PMID 33069324]

• Bashir S, Fezeu LK, Leviatan Ben-Arye S, Yehuda S, Reuven EM, Szabo de Edelenyi F, Fellah-Hebia I, Le Tourneau T, Imbert-Marcille BM, Drouet EB, Touvier M, Roussel JC, et al. Association between Neu5Gc carbohydrate and serum antibodies against it provides the molecular link to cancer: French NutriNet-Sante study. BMC Med. 2020 Sep 23;18(1):262. [Résumé Pubmed PMID 32962714]

• Deschasaux M, Huybrechts I, Julia C, Hercberg S, Egnell M, Srour B, Kesse-Guyot E, Latino-Martel P, Biessy C, Casagrande C, Murphy N, Jenab M. Association between nutritional profiles of foods underlying Nutri-Score front-of-pack labels and mortality: EPIC cohort study in 10 European countries. BMJ. 2020 Sep 16;370:m3173. [Résumé Pubmed PMID 32938660]

• Debras C, Chazelas E, Srour B, Kesse-Guyot E, Julia C, Zelek L, Agaësse C, Druesne-Pecollo N, Galan P, Hercberg S, Latino-Martel P, Deschasaux M, Touvier M. Total and added sugar intakes, sugar types, and cancer risk: results from the prospective NutriNet-Sante cohort. Am J Clin Nutr. 2020 Nov 11;112(5):1267-79. [Résumé Pubmed PMID 32936868]

• Beslay M, Srour B, Deschasaux M, Fouché E, Naud N, Bacquié V, Guéraud F, Andreeva VA, Péneau S, Chazelas E, Debras C, Hercberg S, Latino-Martel P. Anxiety is a potential effect modifier of the association between red and processed meat consumption and cancer risk: findings from the NutriNet-Sante cohort. Eur J Nutr. 2020 Sep 5. [Epub ahead of print] [Résumé Pubmed PMID 32889607]

• Srour B, Touvier M. Processed and ultra-processed foods: coming to a health problem? Int J Food Sci Nutr. 2020 Sep;71(6):653-5. [Résumé Pubmed PMID 32799725]

• Dréano-Trécant L, Egnell M, Hercberg S, Galan P, Soudon J, Fialon M, Touvier M, Kesse-Guyot E, Julia C. Performance of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score to discriminate the nutritional quality of foods products: A comparative study across 8 European countries. Nutrients. 2020 May 2;12(5):1303. [Résumé Pubmed PMID 32370277]

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Dans des journaux scientifiques francophones

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• Pauline Duquenne, Junko Kose, Léopold K. Fezeu, Julia Baudry, Emmanuelle Kesse-Guyot, Chantal Julia, Pilar Galan, Sandrine Péneau, Jean Michel Oppert, Serge Hercberg, Mathilde Touvier, Valentina A. Andreeva. Déterminants et conséquences de l’obésité – apport de la cohorte française NutriNet-Santé. Cahiers de Nutrition et Diététique, 2022, Volume 58 N°2, 96-110. [URL https://www.em-consulte.com/article/1583053/determinants-et-consequences-de-l-obesite-apport]
   
• Srour B, Chazelas E, Touvier M. Aliments ultra-ransformés : de la recherche aux recommandations. Rev Prat. 2021 Dec;71(10):1107-1112. [Résumé Pubmed PMID 35147371]
   
• Deutsch D, Deschasaux-Tanguy M, Benamouzig R, Ginhac J, Bigey J, Touvier M, Bernard Srour B. Chapitre « Facteurs nutritionnels et modes de vie : un rôle clé sur l’incidence du cancer colorectal (CCR) » au sein de l’ouvrage : « Cancer colorectal (CCR) Horizon 2030 », Editions Le Grand Métier-LGM, 2021
   
• Raynard B, Bellenchombre L, Bigey J, Bobin-Dubigeon JC, Cohen P, Cottet V, Cousson-Gélie, F, Fassier P, Féliu F, Ginhac J, Latino-Martel P, Mas S, et al. Le jeûne contre le cancer. Correspondances en Métabolismes Hormones Diabètes & Nutrition / N° 3 juin 2019.

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