Contexte

La formation « Nutrition & Cancer : avant, pendant et après. Approche pluriprofessionnelle » a pour but de sensibiliser les professionnels de santé à la prévention nutritionnelle des cancers, et de diffuser les recommandations sur la prise en charge nutritionnelle des patients atteints de cancer. Elle a été créée et est organisée par le Réseau NACRe, avec le soutien institutionnel de l’INCa.

La formation s’appuie à la fois sur les rapports d’expertise scientifiques internationaux et nationaux (INCa/NACRe 2020 et 2015, WCRF/AICR 2018, Circ 2018, NACRe 2017, WCRF Breast cancer survivor 2024, WCRF Colorectal cancer survivor 2024, WRCF 2025, etc.), et les compétences multidisciplinaires des experts du Réseau. Après avoir présenté l’état actuel des connaissances sur « nutrition et cancer » et les niveaux de preuve disponibles, une place importante sera accordée à l’application de ces connaissances dans la pratique professionnelle quotidienne.

Objectifs

A l’issue de la formation, les professionnels de santé seront capables de :

• Connaître les recommandations nutritionnelles en matière de prévention (primaire et tertiaire) des cancers ;
• Savoir décrypter les « allégations nutrition et cancers » relayées dans les médias ;
• Connaître les recommandations pour la prise en charge nutritionnelle des patients atteints de cancer ;
• Savoir évaluer, dépister et prendre en charge la malnutrition (prise de poids - dénutrition) pendant le cancer ;
• Savoir situer sa contribution dans le parcours de santé pour améliorer la prévention et l’accompagnement des patients atteints de cancer.

Prérequis

Connaitre les bases de la nutrition entérale/parentérale (définition, indications de mise en place, notions de prise en charge).

Être à l’aise avec le vocabulaire hospitalier.

Dates des sessions de 2026 et pré-inscription

La formation est organisée en ligne sur deux demi-journées. Deux sessions sont prévues pour 2026 :

• Lundi 8 juin de 13h à 17h et jeudi 11 juin de 13h à 17h : pré-inscriptions closes
• EN DISTANCIEL : Mardi 24 novembre de 13h à 17h et vendredi 27 novembre de 13h à 17h : pré-inscriptions closes. VOUS SEREZ PREVENU DES PROCHAINES DATES 2027 PAR MAILING, APRES ABONNEMENT A NOS ACTUALITES

Programme

Session 1 : Prévention

4 présentations autour de la prévention nutritionnelle (primaire et tertiaire) des cancers

• Prévention primaire : incidence des cancers en France, méthodologie pour définir les liens entre alimentation et risque de cancer et bibliographie de référence, facteurs de risque et protecteurs vis-à-vis des cancers, recommandations nutritionnelles.
• Prévention tertiaire : présentation des principaux résultats du rapport INCa/NACRe « impact des facteurs nutritionnels pendant et après le cancer » et de rapports internationaux postérieurs, recommandations nutritionnelles après cancer.
• Questions/réponses sur des idées reçues en nutrition/cancer : produits laitiers, jeûne, aspartame, curcuma, etc.
• Etudes de cas : discussion de mises en situation inspirées de situations réelles (analyses d’habitudes alimentaires en regard des facteurs de risques d’individus).

Session 2 : Prise en charge nutritionnelle

1 présentation sur la nutrition du patient atteint de cancer des Voies Aéro-Digestives Supérieures (approche essentiellement focalisée sur les pratiques hospitalières)

• Acquisition et développement des connaissances : évaluation et dépistage de la dénutrition, interaction nutrition et thérapie antitumorale, bénéfice/risque des produits de complémentation, etc.
• 1 étude de cas clinique inspirée de faits réels : comment évaluer l’état nutritionnel, assurer le suivi nutritionnel et évaluer l’efficacité de la prise en charge nutritionnel ? Présentation d’outils (dépistage, évaluation) à utiliser, estimer les besoins nutritionnels tout au long du parcours (avant et après chirurgie, en cas d’effets secondaires), conseils pour enrichir l’alimentation, intérêt des compléments nutritionnels oraux, mettre en place de la nutrition entérale à l’hôpital et à domicile, … et quelques éléments sur l’hormonothérapie dans le cas du cancer du sein.
• Post-test (des 2 sessions) et correction

Télécharger le programme complet

Programme de novembre 2026

Intervenants experts

• Pr. Adrien Rossary, Professeur des Universités, Directeur de l'Unité du laboratoire de biochimie, biologie moléculaire et nutrition (équipe microEnvironnement CellulaiRE, Immunomodulation et Nutrition), Clermont-Ferrand (NACRe 33)
• Dr. Vanessa Cottet, Epidémiologiste, Faculté de médecine de Dijon, Centre Inserm « Lipides, Nutrition, Cancer », Dijon (NACRe 15)
• Dr. Bernard Srour, Epidémiologiste, CRESS-EREN (INRAE, Inserm, Universités Sorbonne Paris Nord et Paris Cité), Coordonnateur du Réseau NACRe, Jouy-en-Josas (NACRe 01) 
• Dr. Nicolas Flori, Médecin gastroentérologue, CRLCC Val d’Aurelle, Montpellier (NACRe 36)
• Dr. Paméla Funk-Debleds, Médecin gastroentérologue, Centre Léon Bérard, Lyon (NACRe 31)
• Mme Carole Kalogéropoulos, Diététicienne-Nutritionniste Clinique et Praticienne en Education Thérapeutique du Patient, Institut Curie Paris (NACRe 74)
• Mme Valérie Garabige, Diététicienne Nutritionniste Principale, Responsable Diététique et Rééducation fonctionnelle, Institut Curie, Paris (NACRe 74)
• M. Alexis Imbert, cadre diététicien, Gustave Roussy, Villejuif (NACRe 62)
• Pr. Stéphane Schneider, Médecin gastroentérologue, Hôpital de l’Archet, Nice (NACRe 29)
• Dr. Damien Vansteene, Médecin oncologue, Institut de Cancérologie de l’Ouest CRLCC René Gauducheau, Nantes (NACRe 34)

Informations pratiques

Publics concernés

Médecins, Infirmier·es, Pharmacien·nes, Diététicien·nes.

Organisateur

Réseau NACRe

Tarif

250€, formation prise en charge par le DPC et le FIF-PL.

Formation reconnue par le Réseau ONCODIET.

Partenaire

GRESMO